Mise à jour 06/12/2025
BRIOCHE PASQUIER CERQUEUX
En activitéSAS · LES CERQUEUX (49360) · créée le 01/01/1974
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 305 119 125
- SIRET du siège
- 305 119 125 00022
- TVA intracommunautaire
- FR09305119125
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/01/1974
- Effectif salarié
- 250 à 499 salariés (2023)
- Établissements
- 4 ouverts sur 5
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 10.71AFabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche
- Adresse du siège
- 49360 LES CERQUEUX
- Dirigeant
- ETIENNE JEAN GABRIEL PASQUIERPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangerie et pâtisserie industrielleIDCC 1747
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 188,18 | 182,98 |
| Marge brute (M €) | 60,23 | 58,53 |
| EBITDA - EBE (M €) | 5,91 | 2,10 |
| Résultat d’exploitation (M €) | 4,66 | 6,76 |
| Résultat net (M €) | 12,50 | 14,56 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 2,8 | 1,1 |
| Taux de marge brute (%) | 32,0 | 32,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 3,1 | 1,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 2,5 | 3,7 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (M €) | 10,12 | 8,06 |
| BFR exploitation (M €) | 9,70 | 7,16 |
| BFR hors exploitation (M €) | 0,41 | 0,90 |
| BFR (j) | 19 | 16 |
| BFR exploitation (j) | 19 | 14 |
| BFR hors exploitation (j) | 1 | 2 |
| Délai de paiement clients (j) | 43 | 44 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 33 | 37 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 12 | 12 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (M €) | 18,92 | 15,32 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 10,1 | 8,4 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 10,87 | 8,53 |
| Couverture du BFR (%) | 107,5 | 105,9 |
| Trésorerie (M €) | 0,76 | 0,47 |
| Dettes financières (M €) | 27,98 | 23,42 |
| Capacité de remboursement | 1,48 | 1,53 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 25,8 | 22,3 |
| Autonomie financière (%) | 67,3 | 67,8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 4,61 | 10,94 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 52,64 | 49,87 |
| Liquidité générale (%) | 67,2 | 69,9 |
| Couverture des dettes (%) | 67,6 | 65,4 |
| Fonds propres (M €) | 108,49 | 105,13 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 6,6 | 8,0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 11,5 | 13,9 |
| Rentabilité économique (%) | 3,4 | 5,3 |
| Valeur ajoutée (M €) | 29,90 | 26,20 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 15,9 | 14,3 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | ||
| Salaires et charges sociales (M €) | 22,60 | 22,72 |
| Salaires / CA (%) | 12,0 | 12,4 |
| Impôts et taxes (M €) | 1,46 | 1,39 |
| Chiffre d’affaires à l’export (M €) | 0,00 | 13,87 |
Dirigeants
5- ETIENNE JEAN GABRIEL PASQUIER
Président de SAS
- Willy DENIAU
Directeur Général
- STEPHANIE CHAPAS
Directeur général délégué
Afficher les 5 dirigeants
- Cédric BOURIAU
Directeur général délégué
- TGS FRANCE AUDIT333087039
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
4 ouverts sur 5Siège social
49360 LES CERQUEUX
créé le 01/01/1900 · 250 à 499 salariés
Établissement secondaire
4 VOIE ROMAINE, 33610 CANEJAN
NAF 10.71A · Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche · créé le 01/02/2003 · Non employeuse
PITCH
ROUTE DE LA LOGE, 49360 LES CERQUEUX
NAF 10.91Z · Fabrication d'aliments pour animaux de ferme · créé le 01/01/2005 · 20 à 49 salariés
Établissement secondaire
4 BOULEVARD JACQUES CASSINI, 49300 CHOLET
NAF 10.71A · Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche · créé le 01/10/2022 · 10 à 19 salariés
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
ROUTE DE L’AEROPORT, 73420 VOGLANS
NAF 15.8A · créé le 01/03/1997 · Non employeuse
