Mise à jour 06/12/2025
BRIOCHE PASQUIER CHATELET
En activitéSAS · LE CHATELET-EN-BRIE (77820) · créée le 29/07/1991
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 382 639 789
- SIRET du siège
- 382 639 789 00017
- TVA intracommunautaire
- FR39382639789
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 29/07/1991
- Effectif salarié
- 250 à 499 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 6
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 10.71AFabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche
- Adresse du siège
- ROUTE DEPARTEMENTALE 605 BP 21 RUE DES PRES-BORETS, 77820 LE CHATELET-EN-BRIE
- Dirigeant
- ETIENNE JEAN GABRIEL PASQUIERPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangerie et pâtisserie industrielleIDCC 1747
Comptes annuels
4 exercices · 43 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 117,07 | 105,19 |
| Marge brute (M €) | 38,86 | 33,15 |
| EBITDA - EBE (M €) | 7,10 | 5,45 |
| Résultat d’exploitation (M €) | 2,97 | 3,13 |
| Résultat net (M €) | 1,32 | 1,50 |
Voir les 38 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 11,3 | -1,6 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | -0,4 | |
| Taux de marge brute (%) | 33,2 | 31,5 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 6,1 | 5,2 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 2,5 | 3,0 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (M €) | 0,34 | -0,38 |
| BFR exploitation (M €) | 0,03 | -0,72 |
| BFR hors exploitation (M €) | 0,31 | 0,34 |
| BFR (j) | 1 | -1 |
| BFR exploitation (j) | 0 | -2 |
| BFR hors exploitation (j) | 1 | 1 |
| Délai de paiement clients (j) | 36 | 33 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 43 | 40 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 9 | 8 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (M €) | 5,79 | 3,96 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 4,9 | 3,8 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 0,60 | -0,33 |
| Couverture du BFR (%) | 175,7 | |
| Trésorerie (M €) | 0,26 | 0,06 |
| Dettes financières (M €) | 3,54 | 7,22 |
| Capacité de remboursement | 0,61 | 1,82 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 10,4 | 22,8 |
| Autonomie financière (%) | 61,6 | 58,3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,46 | 1,32 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 21,14 | 22,64 |
| Liquidité générale (%) | 86,0 | 66,6 |
| Couverture des dettes (%) | 163,6 | 54,8 |
| Fonds propres (M €) | 33,86 | 31,63 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 1,1 | 1,4 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 3,9 | 4,7 |
| Rentabilité économique (%) | 7,9 | 8,1 |
| Valeur ajoutée (M €) | 22,46 | 19,60 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 19,2 | 18,6 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | 223 | |
| Salaires et charges sociales (M €) | 14,22 | 13,20 |
| Salaires / CA (%) | 12,1 | 12,5 |
| Impôts et taxes (M €) | 1,21 | 1,05 |
| Chiffre d’affaires à l’export (M €) | 0,00 | 6,28 |
Dirigeants
3- ETIENNE JEAN GABRIEL PASQUIER
Président de SAS
- EMMANUELLE NEAUX
Directeur Général
- TGS France Audit333087039
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
1 ouvert sur 6Siège social
ROUTE DEPARTEMENTALE 605 BP 21 RUE DES PRES-BORETS, 77820 LE CHATELET-EN-BRIE
créé le 29/07/1991 · 250 à 499 salariés
Établissements fermés (5)
Établissement secondaireFermé
ZI AVENUE BLAISE PASCAL, 77550 MOISSY-CRAMAYEL
NAF 15.8A · créé le 01/01/1992 · Non employeuse
BRIOCHE PASQUIER NORDFermé
ZI DARTOIPOLE EUROPE, 62118 MONCHY-LE-PREUX
NAF 15.8A · créé le 03/01/2000 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
Z A DE TILLOY, 62690 AUBIGNY-EN-ARTOIS
NAF 15.8A · créé le 01/06/2000 · Non employeuse
BRIOCHE PASQUIER ESTFermé
8 RUE DES COUTELIERS, 57070 METZ
NAF 15.8A · créé le 01/01/2002 · Non employeuse
BRIOCHE PASQUIER ESTFermé
ZONE INDUSTRIELLE AVENUE DE L’EUROPE, 67720 HŒRDT
NAF 10.71A · Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche · créé le 01/04/2003 · Non employeuse
