Mise à jour 06/12/2025
PATISSERIE PASQUIER CERQUEUX
En activitéSAS · LES CERQUEUX (49360) · créée le 10/05/1990
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 378 339 063
- SIRET du siège
- 378 339 063 00018
- TVA intracommunautaire
- FR25378339063
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 10/05/1990
- Effectif salarié
- 250 à 499 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 3
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 10.71AFabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche
- Adresse du siège
- RTE DE LA LOGE, 49360 LES CERQUEUX
- Dirigeant
- ETIENNE JEAN GABRIEL PASQUIERPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangerie et pâtisserie industrielleIDCC 1747
Comptes annuels
4 exercices · 43 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 81,24 | 82,45 |
| Marge brute (M €) | 26,79 | 28,12 |
| EBITDA - EBE (M €) | 2,72 | 3,72 |
| Résultat d’exploitation (M €) | -0,25 | 1,72 |
| Résultat net (M €) | 4,02 | 7,24 |
Voir les 38 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -1,5 | -8,0 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | -0,4 | 0,4 |
| Taux de marge brute (%) | 33,0 | 34,1 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 3,4 | 4,5 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -0,3 | 2,1 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (M €) | 4,82 | 5,54 |
| BFR exploitation (M €) | 4,90 | 5,14 |
| BFR hors exploitation (M €) | -0,09 | 0,40 |
| BFR (j) | 21 | 24 |
| BFR exploitation (j) | 22 | 22 |
| BFR hors exploitation (j) | -0 | 2 |
| Délai de paiement clients (j) | 36 | 40 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 38 | 42 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 32 | 29 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (M €) | 6,02 | 8,18 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 7,4 | 9,9 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 5,55 | 5,76 |
| Couverture du BFR (%) | 115,2 | 103,9 |
| Trésorerie (k €) | 730,17 | 217,00 |
| Dettes financières (M €) | 28,24 | 25,25 |
| Capacité de remboursement | 4,69 | 3,09 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 30,1 | 31,4 |
| Autonomie financière (%) | 69,4 | 67,8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 10,11 | 6,73 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 41,43 | 38,14 |
| Liquidité générale (%) | 45,1 | 48,8 |
| Couverture des dettes (%) | 21,3 | 32,4 |
| Fonds propres (M €) | 93,94 | 80,37 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 5,0 | 8,8 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 4,3 | 9,0 |
| Rentabilité économique (%) | -0,2 | 1,6 |
| Valeur ajoutée (M €) | 16,38 | 17,39 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 20,2 | 21,1 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | 255 | 256 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 13,06 | 12,97 |
| Salaires / CA (%) | 16,1 | 15,7 |
| Impôts et taxes (M €) | 0,78 | 0,76 |
| Chiffre d’affaires à l’export (M €) | 0,00 | 6,09 |
Dirigeants
5- ETIENNE JEAN GABRIEL PASQUIER
Président de SAS
- BRUNO YVON ANDRE POUESSEL
Directeur Général
- ARNAUD ALMIN
Directeur général délégué
Afficher les 5 dirigeants
- FRANCIS BELAUD
Directeur général délégué
- TGS France Audit333087039
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
1 ouvert sur 3Siège378 339 063 00018
Siège social
RTE DE LA LOGE, 49360 LES CERQUEUX
créé le 10/05/1990 · 250 à 499 salariés
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
436 RUE DE MINGOVAL, 62690 AUBIGNY-EN-ARTOIS
NAF 15.8A · créé le 01/01/1996 · Non employeuse
PATISSERIE PASQUIERFermé
RTE D YZERNAY, 49360 LES CERQUEUX
NAF 15.8A · créé le 01/01/2003 · Non employeuse
