Mise à jour 06/12/2025
JULES
En activitéSARL · BEAUNE (21200) · créée le 01/04/2007
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 494 640 006
- SIRET du siège
- 494 640 006 00024
- TVA intracommunautaire
- FR62494640006
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/04/2007
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 30 PLACE CARNOT, 21200 BEAUNE
- Dirigeant
- ERIC COUPEZGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,62 | 1,77 |
| Marge brute (M €) | 1,23 | 1,33 |
| EBITDA - EBE (k €) | 60,70 | 253,94 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 23,13 | 221,66 |
| Résultat net (k €) | 15,92 | 164,04 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -8,4 | 5,0 |
| Taux de marge brute (%) | 75,8 | 75,5 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 3,8 | 14,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1,4 | 12,6 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -146,20 | 148,09 |
| BFR exploitation (k €) | -293,37 | -190,66 |
| BFR hors exploitation (k €) | 147,17 | 338,75 |
| BFR (j) | -33 | 30 |
| BFR exploitation (j) | -65 | -39 |
| BFR hors exploitation (j) | 33 | 69 |
| Délai de paiement clients (j) | 2 | 2 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 125 | 84 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 13 | 15 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 50,66 | 200,97 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 3,1 | 11,4 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -68,46 | 334,89 |
| Couverture du BFR (%) | 226,1 | |
| Trésorerie (k €) | 77,73 | 186,80 |
| Dettes financières (k €) | 275,73 | 359,92 |
| Capacité de remboursement | 5,44 | 1,79 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 26,1 | 26,5 |
| Autonomie financière (%) | 62,0 | 67,8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2,39 | 0,68 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 562,25 | 425,10 |
| Liquidité générale (%) | 62,7 | 145,2 |
| Couverture des dettes (%) | 18,4 | 55,8 |
| Fonds propres (M €) | 1,06 | 1,36 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 1,0 | 9,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 1,5 | 12,1 |
| Rentabilité économique (%) | 1,7 | 12,9 |
| Valeur ajoutée (M €) | 0,93 | 1,05 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 57,3 | 59,7 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 832,19 | 767,26 |
| Salaires / CA (%) | 51,5 | 43,4 |
| Impôts et taxes (k €) | 33,04 | 33,69 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
1- ERIC COUPEZ
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 2Siège
494 640 006 00024
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
6 BOULEVARD JULES FERRY, 21200 BEAUNE
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/04/2007 · Non employeuse
