Mise à jour 06/12/2025
JULES JAURES
En activitéSARL · LYON (69005) · créée le 29/07/2021
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 901 927 947
- SIRET du siège
- 901 927 947 00019
- TVA intracommunautaire
- FR87901927947
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 29/07/2021
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 7 RUE OCTAVIO MEY, 69005 LYON
- Dirigeant
- ANTOINE JAMES DELZEUXGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 2,18 | 2,08 |
| Marge brute (M €) | 1,37 | 1,33 |
| EBITDA - EBE (k €) | 220,72 | 151,20 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 94,57 | 16,03 |
| Résultat net (k €) | 73,49 | 14,24 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 4,7 | 11,5 |
| Taux de marge brute (%) | 62,9 | 64,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 10,1 | 7,3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 4,3 | 0,8 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | 95,97 | -65,65 |
| BFR exploitation (k €) | -363,55 | -307,51 |
| BFR hors exploitation (k €) | 459,53 | 241,86 |
| BFR (j) | 16 | -11 |
| BFR exploitation (j) | -60 | -53 |
| BFR hors exploitation (j) | 76 | 42 |
| Délai de paiement clients (j) | 1 | 1 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 67 | 63 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 2 | 3 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 103,99 | 45,24 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 4,8 | 2,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 121,51 | 77,56 |
| Couverture du BFR (%) | 126,6 | |
| Trésorerie (k €) | 25,54 | 143,21 |
| Dettes financières (k €) | 145,83 | 195,21 |
| Capacité de remboursement | 1,40 | 4,31 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 103,7 | 296,3 |
| Autonomie financière (%) | 20,9 | 11,0 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,54 | 0,34 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 436,86 | 386,39 |
| Liquidité générale (%) | 116,3 | 106,3 |
| Couverture des dettes (%) | 71,3 | 23,2 |
| Fonds propres (k €) | 140,58 | 65,87 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 3,4 | 0,7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 52,3 | 21,6 |
| Rentabilité économique (%) | 33,0 | 6,1 |
| Valeur ajoutée (k €) | 929,17 | 862,29 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 42,7 | 41,5 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 702,24 | 708,53 |
| Salaires / CA (%) | 32,3 | 34,1 |
| Impôts et taxes (k €) | 14,25 | 15,07 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
2- ANTOINE JAMES DELZEUX
Gérant
- FELICIEN ALAIN DELZEUX
Gérant
Établissements
2 ouverts sur 3Siège901 927 947 00019
Siège social
7 RUE OCTAVIO MEY, 69005 LYON
créé le 29/07/2021 · Non employeuse
Établissements secondaires ouverts (1)901 927 947 00035
BOULANGERIE CHEZ JULES
182 AVENUE JEAN JAURES, 69007 LYON
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 08/11/2021 · 20 à 49 salariésLyon
Établissements fermés (1)
BOULANGERIE CHEZ JULESFermé
188 AVENUE JEAN JAURES, 69007 LYON
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 08/11/2021 · Non employeuse
