Mise à jour 06/12/2025
L'ALSACIENNE
En activitéSARL · STRASBOURG (67000) · créée le 02/05/1997
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 411 587 587
- SIRET du siège
- 411 587 587 00014
- TVA intracommunautaire
- FR12411587587
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 02/05/1997
- Effectif salarié
- 1 à 2 salariés (2023)
- Établissements
- 3 ouverts sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10CRestauration de type rapide
- Adresse du siège
- 11 PLACE DE LA CATHEDRALE, 67000 STRASBOURG
- Dirigeant
- Andrea PASSONEGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Restauration rapideIDCC 1501
Comptes annuels
4 exercices · 38 ratios| Performance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 621,57 | |
| Marge brute (k €) | 474,83 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 156,03 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | 137,69 | |
| Résultat net (k €) | 109,81 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 72,7 | |
| Taux de marge brute (%) | 76,4 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 25,1 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 22,2 | |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (k €) | -29,88 | |
| BFR exploitation (k €) | -47,15 | |
| BFR hors exploitation (k €) | 17,27 | |
| BFR (j) | -17 | |
| BFR exploitation (j) | -27 | |
| BFR hors exploitation (j) | 10 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 9 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 1 | |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 127,82 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 20,6 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | 356,86 | |
| Trésorerie (k €) | 386,74 | |
| Dettes financières (k €) | 99,88 | |
| Capacité de remboursement | 0,78 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 18,7 | |
| Autonomie financière (%) | 77,6 | |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -1,84 | |
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 77,05 | |
| Liquidité générale (%) | 529,2 | |
| Couverture des dettes (%) | 128,0 | |
| Fonds propres (k €) | 533,06 | |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | 17,7 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 20,6 | |
| Rentabilité économique (%) | 21,8 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 375,82 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 60,5 | |
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 207,31 | |
| Salaires / CA (%) | 33,4 | |
| Impôts et taxes (k €) | 12,47 |
Dirigeants
1- Andrea PASSONE
Gérant
Établissements
3 ouverts sur 3Siège411 587 587 00014
Siège social
11 PLACE DE LA CATHEDRALE, 67000 STRASBOURG
créé le 02/05/1997 · 1 à 2 salariésStrasbourg
Établissements secondaires ouverts (2)411 587 587 00022411 587 587 00030
Établissement secondaire
3 RUE DES ECRIVAINS, 67000 STRASBOURG
NAF 10.89Z · Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a. · créé le 15/03/2008 · Non employeuse
Établissement secondaire
10 PLACE DE LA CATHEDRALE, 67000 STRASBOURG
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 01/07/2009 · Non employeuseStrasbourg
