Mise à jour 06/12/2025
LA VIEILLE ENSEIGNE
En activitéSAS · STRASBOURG (67000) · créée le 27/11/2018
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 845 044 031
- SIRET du siège
- 845 044 031 00019
- TVA intracommunautaire
- FR51845044031
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 27/11/2018
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 9 RUE DES TONNELIERS, 67000 STRASBOURG
- Dirigeant
- CYRIL WOBERSCHARPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Exploitation d'un fonds de commerce de restauration
- Capital social
- 10 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 38 ratios| Performance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 529,03 | 321,61 |
| Marge brute (k €) | 380,70 | 257,51 |
| EBITDA - EBE (k €) | 53,19 | 39,90 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -10,17 | 62,82 |
| Résultat net (k €) | -21,04 | 53,03 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 64,5 | 39,4 |
| Taux de marge brute (%) | 72,0 | 80,1 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 10,1 | 12,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -1,9 | 19,5 |
| Gestion BFR | 2022 | 2021 |
| BFR (k €) | 120,44 | 131,56 |
| BFR exploitation (k €) | 102,50 | 62,79 |
| BFR hors exploitation (k €) | 17,94 | 68,77 |
| BFR (j) | 82 | 147 |
| BFR exploitation (j) | 70 | 70 |
| BFR hors exploitation (j) | 12 | 77 |
| Délai de paiement clients (j) | 10 | 10 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 45 | 72 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 100 | 120 |
| Autonomie financière | 2022 | 2021 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 40,58 | 30,30 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 7,7 | 9,4 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 129,36 | 280,61 |
| Couverture du BFR (%) | 107,4 | 213,3 |
| Trésorerie (k €) | 8,92 | 149,05 |
| Dettes financières (M €) | 0,93 | 1,11 |
| Capacité de remboursement | 22,81 | 36,75 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | ||
| Autonomie financière (%) | -12,8 | -8,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 17,24 | 24,17 |
| Solvabilité | 2022 | 2021 |
| Couverture des dettes (%) | 4,4 | 2,7 |
| Fonds propres (k €) | -111,95 | -90,92 |
| Rentabilité | 2022 | 2021 |
| Marge nette (%) | -4,0 | 16,5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | ||
| Rentabilité économique (%) | -1,2 | 6,1 |
| Valeur ajoutée (k €) | 225,70 | 142,48 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 42,7 | 44,3 |
| Structure d’activité | 2022 | 2021 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 164,76 | 97,27 |
| Salaires / CA (%) | 31,1 | 30,2 |
| Impôts et taxes (k €) | 7,75 | 5,30 |
Dirigeants
2- CYRIL WOBERSCHAR
Président de SAS
Également dans ARGO DEVELOPPEMENT S.A.S., C M E S, ESTEREL 2030, LE CORNICHON MASQUE, OPPORTUNITES 2030 et 13 autres
- ANDREA PASSONE
Directeur Général
Également dans IN VINO VERITAS, LA CANTINA, L'ALSACIENNE, LE CORNICHON MASQUE, NEW MONTMARTRE et 6 autres
Établissements
1 ouvert sur 1Services recommandés pour les sociétés
Annonces légales (BODACC)
5 annoncesDépôts des comptes14/11/2024
Greffe du Tribunal Judiciaire de strasbourg
Dépôts des comptes15/12/2023
Greffe du Tribunal Judiciaire de strasbourg
Dépôts des comptes22/01/2023
Greffe du Tribunal Judiciaire de strasbourg
Dépôts des comptes05/11/2021
GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE STRASBOURG
Dépôts des comptes14/04/2021
GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE STRASBOURG