Mise à jour 06/12/2025
LES DELICES D APHRODITE
En activitéSARL · PARIS (75005) · créée le 18/03/1981
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 321 291 684
- SIRET du siège
- 321 291 684 00017
- TVA intracommunautaire
- FR32321291684
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 18/03/1981
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 4 RUE DE CANDOLLE, 75005 PARIS
- Dirigeant
- Evagoras MavrommatisGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 38 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 2,28 | 2,41 |
| Marge brute (M €) | 1,35 | 1,45 |
| EBITDA - EBE (k €) | -368,91 | -500,79 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -333,34 | -635,74 |
| Résultat net (k €) | -339,35 | -639,08 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -5,4 | -14,6 |
| Taux de marge brute (%) | 59,2 | 60,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -16,2 | -20,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -14,6 | -26,4 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (M €) | -1,97 | -1,82 |
| BFR exploitation (M €) | -1,95 | -1,86 |
| BFR hors exploitation (k €) | -17,14 | 42,10 |
| BFR (j) | -311 | -272 |
| BFR exploitation (j) | -308 | -278 |
| BFR hors exploitation (j) | -3 | 6 |
| Délai de paiement clients (j) | 5 | 1 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 392 | 305 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 10 | 11 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -359,92 | -507,78 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -15,8 | -21,1 |
| Fonds de roulement net global (M €) | -1,97 | -1,88 |
| Trésorerie (k €) | 0,11 | -64,94 |
| Dettes financières (M €) | 0,55 | 0,44 |
| Capacité de remboursement | ||
| Autonomie financière (%) | -159,1 | -99,0 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 2,49 | 2,28 |
| Liquidité générale (%) | 8,2 | 15,3 |
| Couverture des dettes (%) | -65,3 | -115,9 |
| Fonds propres (M €) | -1,67 | -1,33 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | -14,9 | -26,5 |
| Rentabilité économique (%) | ||
| Valeur ajoutée (M €) | 0,82 | 0,63 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 36,0 | 26,1 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 1,15 | 1,10 |
| Salaires / CA (%) | 50,6 | 45,6 |
| Impôts et taxes (k €) | 34,35 | 31,51 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- Evagoras Mavrommatis
Gérant
Établissements
2 ouverts sur 2Siège
321 291 684 00017
Établissements secondaires ouverts (1)321 291 684 00025
Établissement secondaire
CHEZ MAVROMMATIS 42 RUE DAUBENTON, 75005 PARIS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 04/11/1991 · 10 à 19 salariésParis
