Mise à jour 06/08/2026
LES SALAISONS DIJON.A.SABATIER
En activitéCode 5699 · DIJON (21000) · créée le 01/01/1991
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 380 773 408
- SIRET du siège
- 380 773 408 00014
- TVA intracommunautaire
- FR27380773408
- Forme juridique
- Code 5699
- Date de création
- 01/01/1991
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.13APréparation industrielle de produits à base de viande
- Adresse du siège
- Z.I NORD RUE ASPIRANT BUFFET, 21000 DIJON
- Dirigeant
- ARNAUD SABATIERPrésident du directoire
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Industrie de la salaison charcuterie en grosIDCC 1586
Activité
Charcuterie, salaisons ; Transports routiers de marchandises, et location avec conducteur de véhicules industriels pour le transport routier de marchandises
- Capital social
- 640 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 13,47 | 10,71 |
| Marge brute (M €) | 5,07 | 3,46 |
| EBITDA - EBE (M €) | 0,25 | -1,10 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -31,50 | -932,65 |
| Résultat net (k €) | 159,17 | -684,59 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 25,7 | -12,7 |
| Taux de marge brute (%) | 37,7 | 32,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 1,8 | -10,2 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -0,2 | -8,7 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (M €) | 0,59 | 0,57 |
| BFR exploitation (k €) | 227,68 | -240,59 |
| BFR hors exploitation (M €) | 0,36 | 0,81 |
| BFR (j) | 16 | 19 |
| BFR exploitation (j) | 6 | -8 |
| BFR hors exploitation (j) | 10 | 27 |
| Délai de paiement clients (j) | 39 | 38 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 49 | 56 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 16 | 18 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 441,32 | -396,60 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 3,3 | -3,7 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 0,59 | 0,58 |
| Couverture du BFR (%) | 100,6 | 101,5 |
| Trésorerie (k €) | 3,71 | 8,76 |
| Dettes financières (M €) | 0,92 | 1,35 |
| Capacité de remboursement | 2,07 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 45,5 | 72,6 |
| Autonomie financière (%) | 36,2 | 34,9 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 3,67 | |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 2,98 | 2,74 |
| Liquidité générale (%) | 108,1 | 98,6 |
| Couverture des dettes (%) | 48,2 | -29,3 |
| Fonds propres (M €) | 2,01 | 1,87 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 1,2 | -6,4 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 7,9 | -36,7 |
| Rentabilité économique (%) | -1,1 | -29,0 |
| Valeur ajoutée (M €) | 1,79 | 0,43 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 13,3 | 4,0 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | 48 | |
| Salaires et charges sociales (M €) | 1,51 | 1,47 |
| Salaires / CA (%) | 11,2 | 13,7 |
| Impôts et taxes (k €) | 77,21 | 70,49 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
7- ARNAUD SABATIER
Président du directoire
Également dans A. SABATIER, AU JAMBON DE BOURGOGNE, FERNAND DUSSERT, FRAIRIE DE BOURGOGNE, LA FERRIERE et 6 autres
- ROGER MICHEL CAMILLE SABATIER
Président du conseil de surveillance
Également dans A. SABATIER, BORAL, GFA POMMARD CLOS DES BOUCHEROTTES
Afficher les 7 dirigeants
- AUDE SUZANNE LOUISE SABATIER
Membre du conseil de surveillance
- NICOLE EMILIE GEORGETTE SABATIER
Membre du conseil de surveillance
Également dans A. SABATIER, SCI CHAMP BALLEY, SOCIETE ISSOISE DES PLASTIQUES APPLIQUES
- THOMAS AGREE CA DIJON BLANC
Commissaire aux comptes suppléant
- ADDEX AUDIT
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
1 ouvert sur 1Siège social
Z.I NORD RUE ASPIRANT BUFFET, 21000 DIJON
créé le 01/01/1991 · 20 à 49 salariés
Annonces légales (BODACC)
8 annoncesDépôts des comptes25/08/2026
Greffe du Tribunal de Commerce de dijon
Dépôts des comptes08/08/2025
Greffe du Tribunal de Commerce de dijon
Dépôts des comptes13/10/2024
Greffe du Tribunal de Commerce de dijon
Modifications diverses19/03/2024
Modification survenue sur l'administration.
Greffe du Tribunal de Commerce de Dijon
Dépôts des comptes27/08/2023
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