Mise à jour 06/12/2025
RESTOSABLE
En activitéSARL · SAINT-BARTHELEMY-D'ANJOU (49124) · créée le 03/05/2013
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 794 211 003
- SIRET du siège
- 794 211 003 00015
- TVA intracommunautaire
- FR02794211003
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 03/05/2013
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- ZI DE LA ROMANERIE NORD RUE DU PAON, 49124 SAINT-BARTHELEMY-D'ANJOU
- Dirigeant
- BERTRAND BAUDAIREGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Société sans activité
- Capital social
- 50 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 36 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 603,84 | 582,59 |
| Marge brute (k €) | 403,27 | 398,45 |
| EBITDA - EBE (k €) | -79,98 | -87,33 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -109,02 | -101,20 |
| Résultat net (k €) | -143,08 | -135,16 |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 3,6 | -8,2 |
| Taux de marge brute (%) | 66,8 | 68,4 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -13,2 | -15,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -18,1 | -17,4 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -879,64 | -49,69 |
| BFR exploitation (k €) | -60,80 | -78,78 |
| BFR hors exploitation (k €) | -818,83 | 29,09 |
| BFR (j) | -524 | -31 |
| BFR exploitation (j) | -36 | -49 |
| BFR hors exploitation (j) | -488 | 18 |
| Délai de paiement clients (j) | 16 | 14 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 35 | 58 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4 | 6 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -139,16 | -146,05 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -23,0 | -25,1 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -870,26 | -29,45 |
| Trésorerie (k €) | 9,37 | 20,24 |
| Dettes financières (k €) | 6,29 | 691,39 |
| Autonomie financière (%) | -791,5 | -613,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 948,18 | 812,64 |
| Liquidité générale (%) | 7,5 | 10,7 |
| Couverture des dettes (%) | -2 211,0 | -21,1 |
| Fonds propres (k €) | -841,81 | -698,73 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -23,7 | -23,2 |
| Valeur ajoutée (k €) | 194,98 | 191,59 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 32,3 | 32,9 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 270,63 | 271,50 |
| Salaires / CA (%) | 44,8 | 46,6 |
| Impôts et taxes (k €) | 7,25 | 7,42 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
2- BERTRAND BAUDAIRE
Gérant
Également dans BAUDIMMO, BAUDINVEST, BRESTO, EDIBOUCH', EZESOLEIL et 67 autres
- ALEXANDRE BAUDAIRE
Gérant
Également dans BAUDIMMO, BAUDINVEST, BG, CONSTANT M&M CIE, CRANVESMURS et 37 autres
Établissements
2 ouverts sur 2Siège social
ZI DE LA ROMANERIE NORD RUE DU PAON, 49124 SAINT-BARTHELEMY-D'ANJOU
créé le 03/05/2013 · Non employeuse
Établissement secondaire
RUE DE LA FOUQUERIE, 72300 SOLESMES
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 13/11/2013 · 6 à 9 salariésDépartement Sarthe
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Annonces légales (BODACC)
7 annoncesJugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire10/07/2026
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire , date de cessation des paiements le 04 Juin 2026 , désignant administrateur SELAS ADJUST, prise en la personne de Maître François MERCIER 3, boulevard du Maréchal Foch - Cs 80057 - 49055 Angers avec les pouvoirs : d'assister le débiteur pour tous les actes relatifs à la gestion, mandataire judiciaire SELARL MELANIE KREBS prise en la personne de Maître Mélanie KREBS 2, rue Louis de Romain - 49100 Angers . Les créances sont à adresser, dans les deux mois de la présente publication, auprès du Mandataire Judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce.
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