Mise à jour 06/12/2025
RESTOSTHERBLAIN
En activitéSARL · SAINT-BARTHELEMY-D'ANJOU (49124) · créée le 12/07/2001
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 438 712 812
- SIRET du siège
- 438 712 812 00025
- TVA intracommunautaire
- FR59438712812
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 12/07/2001
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- ZI DE LA ROMANERIE RUE DU PAON, 49124 SAINT-BARTHELEMY-D'ANJOU
- Dirigeant
- ALEXANDRE BAUDAIREGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 37 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 0,83 | 0,91 |
| Marge brute (k €) | 560,69 | 650,86 |
| EBITDA - EBE (k €) | -128,43 | -27,77 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -200,40 | -74,98 |
| Résultat net (k €) | -223,07 | -88,95 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -8,7 | 0,6 |
| Taux de marge brute (%) | 67,7 | 71,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -15,5 | -3,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -24,2 | -8,3 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -679,18 | -46,53 |
| BFR exploitation (k €) | -111,60 | -103,23 |
| BFR hors exploitation (k €) | -567,58 | 56,70 |
| BFR (j) | -295 | -18 |
| BFR exploitation (j) | -48 | -41 |
| BFR hors exploitation (j) | -247 | 22 |
| Délai de paiement clients (j) | 17 | 15 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 55 | 65 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 1 | 6 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -194,88 | -79,19 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -23,5 | -8,7 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -630,87 | -18,05 |
| Couverture du BFR (%) | ||
| Trésorerie (k €) | 48,31 | 28,48 |
| Dettes financières (k €) | 28,54 | 438,34 |
| Autonomie financière (%) | -263,5 | -147,2 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 821,58 | 629,98 |
| Liquidité générale (%) | 20,1 | 23,3 |
| Couverture des dettes (%) | -682,8 | -18,1 |
| Fonds propres (k €) | -598,21 | -375,14 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -26,9 | -9,8 |
| Rentabilité économique (%) | -118,6 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 224,06 | 334,46 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 27,0 | 36,8 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 344,88 | 349,28 |
| Salaires / CA (%) | 41,6 | 38,5 |
| Impôts et taxes (k €) | 12,62 | 12,95 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
2- ALEXANDRE BAUDAIRE
Gérant
- BERTRAND BAUDAIRE
Gérant
Établissements
2 ouverts sur 2Siège438 712 812 00025
Siège social
ZI DE LA ROMANERIE RUE DU PAON, 49124 SAINT-BARTHELEMY-D'ANJOU
créé le 16/06/2008 · Non employeuse
Établissements secondaires ouverts (1)438 712 812 00017
Établissement secondaire
ZI LEGERE RUE DU MOULIN DE LA ROUSSELIERE, 44800 SAINT-HERBLAIN
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 12/07/2001 · 10 à 19 salariésSaint-Herblain
