Mise à jour 06/12/2025
LE COMPTOIR DE ZOLA
En activitéSARL · VINCENNES (94300) · créée le 12/05/2022
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 913 455 366
- SIRET du siège
- 913 455 366 00017
- TVA intracommunautaire
- FR01913455366
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 12/05/2022
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 29-31 29 RUE RAYMOND DU TEMPLE, 94300 VINCENNES
- Dirigeant
- HUGO JEAN GABRIEL SANTROTGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
la création, l'achat, la vente, la prise à bail, la location, la gérance, l'installation, l'exploitation directe ou indirecte de tous fonds de commerce de boulangerie, viennoiserie, croissanterie, briocherie, pâtisserie, confiserie, glacier , chocolatier, sandwicherie, traiteur, restaurant
- Capital social
- 20 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
3 exercices · 41 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 921,52 | 864,22 |
| Marge brute (k €) | 645,42 | 610,90 |
| EBITDA - EBE (k €) | 144,68 | 122,05 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 96,64 | 83,09 |
| Résultat net (k €) | 72,87 | 75,90 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 6,6 | |
| Taux de marge brute (%) | 70,0 | 70,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 15,7 | 14,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 10,5 | 9,6 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -116,38 | -111,95 |
| BFR exploitation (k €) | -110,40 | -106,12 |
| BFR hors exploitation (€) | -5 984 | -5 830 |
| BFR (j) | -45 | -47 |
| BFR exploitation (j) | -43 | -44 |
| BFR hors exploitation (j) | -2 | -2 |
| Délai de paiement clients (j) | 2 | 2 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 36 | 33 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4 | 3 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 123,52 | 114,41 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 13,4 | 13,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -95,22 | -89,76 |
| Trésorerie (k €) | 21,16 | 22,19 |
| Dettes financières (k €) | 519,86 | 645,18 |
| Capacité de remboursement | 4,21 | 5,64 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 520,7 | 2 391,7 |
| Autonomie financière (%) | 13,0 | 3,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 3,45 | 5,10 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 377,17 | 372,68 |
| Liquidité générale (%) | 11,5 | 10,7 |
| Couverture des dettes (%) | 23,8 | 17,7 |
| Fonds propres (k €) | 99,85 | 26,98 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 7,9 | 8,8 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 73,0 | 281,4 |
| Rentabilité économique (%) | 15,6 | 12,4 |
| Valeur ajoutée (k €) | 477,11 | 436,53 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 51,8 | 50,5 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | ||
| Salaires et charges sociales (k €) | 331,05 | 316,62 |
| Salaires / CA (%) | 35,9 | 36,6 |
| Impôts et taxes (€) | 5 132 | 6 555 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1Établissements
2 ouverts sur 2Siège social
29-31 29 RUE RAYMOND DU TEMPLE, 94300 VINCENNES
créé le 12/05/2022 · Non employeuse
LE COMPTOIR GANA
133 AVENUE EMILE ZOLA, 75015 PARIS
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 17/06/2022 · 6 à 9 salariésParis
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