Mise à jour 22/03/2024
LE PAIN ET LE VIN
CesséeSAS · PARIS 16 (75016) · créée le 22/07/1997
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 413 171 158
- SIRET du siège
- 413 171 158 00046
- TVA intracommunautaire
- FR53413171158
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 22/07/1997
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 0 ouvert sur 4
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 10 RUE PERGOLESE, 75016 PARIS 16
- Dirigeant
- CLUELESSPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Marchand de produits alimentaires et l'édition et la vente de tous ouvrages et objets se rapportant à la cuisine et au vin ; Commerce de détail de boissons en magasin spécialisé ; Café-restaurant, alimentation générale, vins liqueurs. Marchand de vins et vente de produits alimentaires à emporter, édition et vente de tous ouvrages et objets se rapportant à la cuisine et au vin.
- Capital social
- 100 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 août
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 36 ratios| Performance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 0,91 | 0,87 |
| Marge brute (k €) | 604,65 | 528,18 |
| EBITDA - EBE (k €) | -63,99 | -257,50 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -112,11 | -300,32 |
| Résultat net (k €) | -143,25 | -332,60 |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 4,2 | 1,0 |
| Taux de marge brute (%) | 66,3 | 60,4 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -7,0 | -29,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -12,3 | -34,3 |
| Gestion BFR | 2019 | 2018 |
| BFR (k €) | -195,65 | -37,45 |
| BFR exploitation (k €) | -251,53 | -57,69 |
| BFR hors exploitation (k €) | 55,88 | 20,24 |
| BFR (j) | -77 | -15 |
| BFR exploitation (j) | -99 | -24 |
| BFR hors exploitation (j) | 22 | 8 |
| Délai de paiement clients (j) | 67 | 107 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 281 | 200 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 22 | 55 |
| Autonomie financière | 2019 | 2018 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -97,80 | -291,10 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -10,7 | -33,3 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -163,76 | -32,75 |
| Couverture du BFR (%) | ||
| Trésorerie (k €) | 31,89 | 24,70 |
| Dettes financières (M €) | 2,12 | 2,16 |
| Autonomie financière (%) | -86,2 | -62,1 |
| Solvabilité | 2019 | 2018 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 1,88 | 1,89 |
| Liquidité générale (%) | 18,6 | 32,5 |
| Couverture des dettes (%) | -4,6 | -13,5 |
| Fonds propres (M €) | -1,22 | -1,08 |
| Rentabilité | 2019 | 2018 |
| Marge nette (%) | -15,7 | -38,0 |
| Rentabilité économique (%) | -12,5 | -27,6 |
| Valeur ajoutée (k €) | 373,82 | 195,03 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 41,0 | 22,3 |
| Structure d’activité | 2019 | 2018 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 432,55 | 431,47 |
| Salaires / CA (%) | 47,4 | 49,3 |
| Impôts et taxes (k €) | 17,95 | 21,07 |
Dirigeants
5- CLUELESS827812884
Président de SAS
- RAMON Mac Crohon Ron
Directeur Général
Également dans CAVIAR ET CONSERVES KASPIA, CRABE MADELEINE, KASPIA MADELEINE, RGN PARTICIPATIONS, SA MAISON DE LA TRUFFE et 2 autres
Afficher les 5 dirigeants
- CHRISTOPHE Racaud
Commissaire aux comptes suppléant
Également dans CHANNO, CONCEPT ASSAINISSEMENT ENVIRONNEMENT, INDICOR SCIENTIFIC SAS, OFFI MEDIAS, ROULIMETAL et 9 autres
- CFEC632028734
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
0 ouvert sur 4Siège socialFermé
10 RUE PERGOLESE, 75016 PARIS 16
créé le 23/06/2017 · Non employeuse
Établissements fermés (3)
Siège socialFermé
10 RUE PERGOLESE, 75016 PARIS 16
créé le 23/06/2017 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
25 AV CLAUDE VELLEFAUX, 75010 PARIS 10
NAF 47.25Z · Commerce de détail de boissons en magasin spécialisé · créé le 22/07/1997 · Non employeuse
L'ECLUSE CARNOTFermé
1 RUE D ARMAILLE, 75017 PARIS 17
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 11/08/1997 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
34 PL DU MARCHE ST HONORE, 75001 PARIS 1
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 12/11/2001 · Non employeuse
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