Mise à jour 06/12/2025
L'ECLAIR AU CAFE
En activitéSAS · LA GARDE (83130) · créée le 11/12/2013
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 799 053 566
- SIRET du siège
- 799 053 566 00029
- TVA intracommunautaire
- FR01799053566
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 11/12/2013
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 1091 AV MAL DE LATTRE DE TASSIGNY, 83130 LA GARDE
- Dirigeant
- SEBASTIEN CARLEPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
2 exercices · 36 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,55 | 1,82 |
| Marge brute (k €) | 820,20 | |
| EBITDA - EBE (k €) | -118,97 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | -27,77 | |
| Résultat net (k €) | -40,16 | 106,81 |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -14,8 | |
| Taux de marge brute (%) | 52,8 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -7,7 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -1,8 | |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -70,45 | |
| BFR exploitation (k €) | -204,25 | |
| BFR hors exploitation (k €) | 133,81 | |
| BFR (j) | -16 | |
| BFR exploitation (j) | -47 | |
| BFR hors exploitation (j) | 31 | |
| Délai de paiement clients (j) | 3 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 41 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 6 | |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -131,63 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -8,5 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | 23,67 | |
| Trésorerie (k €) | 94,12 | |
| Dettes financières (k €) | 91,37 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 40,6 | |
| Autonomie financière (%) | 40,1 | |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| Couverture des dettes (%) | -144,1 | |
| Fonds propres (k €) | 225,08 | |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | -2,6 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -17,8 | |
| Rentabilité économique (%) | -8,8 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 502,12 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 32,3 | |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 614,44 | |
| Salaires / CA (%) | 39,6 | |
| Impôts et taxes (€) | 6 651 | |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Dirigeants
4- SEBASTIEN CARLE
Président de SAS
- SEBASTIEN ROBERT CARLE
Président de SAS
- FRANCK SARROCHE
Directeur Général
Afficher les 4 dirigeants
- FRANCK FELIX LOUIS SARROCHE
Directeur Général
Établissements
2 ouverts sur 3Siège799 053 566 00029
Siège social
1091 AV MAL DE LATTRE DE TASSIGNY, 83130 LA GARDE
créé le 12/03/2014 · 3 à 5 salariésDépartement Var
Établissements secondaires ouverts (1)799 053 566 00037
Établissement secondaire
2055 ROUTE DE GIENS, 83400 HYERES
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 20/06/2014 · 10 à 19 salariésDépartement Var
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
ZAC DU FORUM IMPASSE LA FARANDOLE, 83220 LE PRADET
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 11/12/2013 · Non employeuse
