Mise à jour 06/12/2025
PATISSERIE PASQUIER SAINT VALERY
En activitéSAS · SAINT-VALERY-EN-CAUX (76460) · créée le 06/01/1988
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 343 425 286
- SIRET du siège
- 343 425 286 00063
- TVA intracommunautaire
- FR70343425286
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 06/01/1988
- Effectif salarié
- 250 à 499 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 6
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 10.71AFabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche
- Adresse du siège
- CLERMONT, 76460 SAINT-VALERY-EN-CAUX
- Dirigeant
- ETIENNE JEAN GABRIEL PASQUIERPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangerie et pâtisserie industrielleIDCC 1747
Activité
Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche
- Capital social
- 1 500 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 80 ans
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 61,49 | 74,54 |
| Marge brute (M €) | 32,76 | 34,86 |
| EBITDA - EBE (M €) | 9,42 | 9,15 |
| Résultat d’exploitation (M €) | 7,27 | 6,95 |
| Résultat net (M €) | 6,12 | 5,05 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -17,5 | -0,6 |
| Taux de marge brute (%) | 53,3 | 46,8 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 15,3 | 12,3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 11,8 | 9,3 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (M €) | 14,95 | 14,90 |
| BFR exploitation (M €) | 7,99 | 9,09 |
| BFR hors exploitation (M €) | 6,97 | 5,81 |
| BFR (j) | 88 | 72 |
| BFR exploitation (j) | 47 | 44 |
| BFR hors exploitation (j) | 41 | 28 |
| Délai de paiement clients (j) | 43 | 53 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 33 | 40 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 38 | 28 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (M €) | 7,17 | 6,75 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 11,7 | 9,1 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 16,20 | 15,14 |
| Couverture du BFR (%) | 108,4 | 101,6 |
| Trésorerie (M €) | 1,25 | 0,24 |
| Dettes financières (M €) | 0,00 | 0,26 |
| Capacité de remboursement | 0,00 | 0,04 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 0,0 | 0,8 |
| Autonomie financière (%) | 80,7 | 73,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,13 | 0,00 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 7,61 | 10,76 |
| Liquidité générale (%) | 312,7 | 238,1 |
| Couverture des dettes (%) | 2 637,2 | |
| Fonds propres (M €) | 31,84 | 30,99 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 10,0 | 6,8 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 19,2 | 16,3 |
| Rentabilité économique (%) | 22,8 | 22,3 |
| Valeur ajoutée (M €) | 24,74 | 23,87 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 40,2 | 32,0 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | 248 | |
| Salaires et charges sociales (M €) | 13,55 | 13,29 |
| Salaires / CA (%) | 22,0 | 17,8 |
| Impôts et taxes (M €) | 1,82 | 1,43 |
| Chiffre d’affaires à l’export (M €) | 0,00 | 22,34 |
Dirigeants
3- ETIENNE JEAN GABRIEL PASQUIER
Président de SAS
Également dans BISCOTTE PASQUIER, BRIOCHE PASQUIER CERQUEUX, BRIOCHE PASQUIER CHARANCIEU, BRIOCHE PASQUIER CHATELET, BRIOCHE PASQUIER ETOILE et 5 autres
- MELANIE PASCALE LEPRESTRE
Directeur Général
- TGS France Audit333087039
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
1 ouvert sur 6Siège social
CLERMONT, 76460 SAINT-VALERY-EN-CAUX
créé le 06/05/2009 · 250 à 499 salariés
Établissements fermés (5)
Établissement secondaireFermé
174 AVENUE MAURICE BERTEAUX, 78500 SARTROUVILLE
NAF 15.8A · créé le 06/01/1988 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
ZI LE PRUNAY 2 RUE LEON JOUHAUX, 78500 SARTROUVILLE
NAF 15.8A · créé le 01/09/1992 · Non employeuse
PATISSERIE PASQUIERFermé
ZONE INDUSTRIELLE OUEST, 76460 SAINT-VALERY-EN-CAUX
NAF 10.71A · Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche · créé le 12/07/1996 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
8 RUE JEAN GOUJON, 75008 PARIS
NAF 51.3V · créé le 28/09/2001 · Non employeuse
SYMPHONIE CANY BARVILLEFermé
ZI OUEST, 76450 CANY-BARVILLE
NAF 10.71A · Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche · créé le 31/12/2007 · Non employeuse
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