Mise à jour 06/12/2025
YOU SUSHI BAYONNE (YOU SUSHI)
En activitéSARL · BAYONNE (64100) · créée le 30/06/2015
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 812 472 058
- SIRET du siège
- 812 472 058 00021
- TVA intracommunautaire
- FR89812472058
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 30/06/2015
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 5 RUE VICTOR HUGO, 64100 BAYONNE
- Dirigeant
- DEBORAH SOUBIESGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
En France et à l'étranger : la restauration sous toutes ses formes, sur place à emporter et à livrer, l'activité de traiteur, débit de boissons, vente de confiseries & chocolats, boulangerie, patisserie, viennoiserie, vente de produits d'épicerie japonaise, d'épicerie fine & autre.
- Capital social
- 1 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 542,26 | 634,41 |
| Marge brute (k €) | 318,31 | 429,06 |
| EBITDA - EBE (k €) | -157,43 | 13,57 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -168,83 | -0,80 |
| Résultat net (k €) | -185,44 | -16,78 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -14,5 | 10,3 |
| Taux de marge brute (%) | 58,7 | 67,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -29,0 | 2,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -31,1 | -0,1 |
| Gestion BFR | 2022 | 2021 |
| BFR (k €) | -258,65 | -248,45 |
| BFR exploitation (k €) | -114,90 | -132,74 |
| BFR hors exploitation (k €) | -143,75 | -115,71 |
| BFR (j) | -172 | -141 |
| BFR exploitation (j) | -76 | -75 |
| BFR hors exploitation (j) | -95 | -66 |
| Délai de paiement clients (j) | 10 | 7 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 79 | 78 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4 | 3 |
| Autonomie financière | 2022 | 2021 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -172,10 | -4,50 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -31,7 | -0,7 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -227,54 | -23,99 |
| Trésorerie (k €) | 31,11 | 224,46 |
| Dettes financières (k €) | 61,85 | 105,81 |
| Capacité de remboursement | ||
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | ||
| Autonomie financière (%) | -140,6 | -8,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -8,75 | |
| Solvabilité | 2022 | 2021 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 338,35 | 348,64 |
| Liquidité générale (%) | 24,8 | 79,9 |
| Couverture des dettes (%) | -278,3 | -4,2 |
| Fonds propres (k €) | -218,29 | -32,85 |
| Rentabilité | 2022 | 2021 |
| Marge nette (%) | -34,2 | -2,6 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | ||
| Rentabilité économique (%) | -1,1 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 124,05 | 220,87 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 22,9 | 34,8 |
| Structure d’activité | 2022 | 2021 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 275,04 | 243,43 |
| Salaires / CA (%) | 50,7 | 38,4 |
| Impôts et taxes (€) | 6 446 | 6 043 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Dirigeants
3- DEBORAH SOUBIES
Gérant
Également dans YOU-SUSHI BIARRITZ, YOU SUSHI SAINT JEAN DE LUZ, YOU SUSHI TARBES, YS GROUP
- ARNAULD PIERRE HENRI SOUBIES
Gérant
Également dans SCI ADS, YOU SUSHI ANGLET, YOU-SUSHI BIARRITZ, YOU SUSHI CAPBRETON, YOU SUSHI LONS et 4 autres
Établissements
1 ouvert sur 2Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
50 AVENUE HENRI GRENET, 64100 BAYONNE
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 30/06/2015 · Non employeuse
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Annonces légales (BODACC)
10 annoncesDépôts des comptes25/06/2026
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Dépôts des comptes05/02/2026
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Jugement de plan de redressement09/12/2025
Jugement arrêtant le plan de redressement, durée du plan 10 ans nomme Commissaire à l'exécution du plan SELARL MJPA prise en la personne de Me Philippine ABBADIE 4, place du Château Vieux - BP 10302 - 64103 Bayonne .
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Dépôt de l'état des créances06/04/2025
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
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Dépôts des comptes29/10/2024
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Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire31/05/2024
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire , date de cessation des paiements le 23 Octobre 2023 , désignant mandataire judiciaire SELARL MJPA prise en la personne de Me Philippine ABBADIE 4, place du Château Vieux - BP 10302 - 64103 Bayonne . Les créances sont à adresser, dans les deux mois de la présente publication, auprès du Mandataire Judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce.
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Dépôts des comptes15/10/2023
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Modifications diverses05/09/2023
transfert du siège social.
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Modification survenue sur l'administration.
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