Mise à jour 06/12/2025
RESTODIJON
En activitéSARL · SAINT-BARTHELEMY-D'ANJOU (49124) · créée le 03/01/2014
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 799 994 603
- SIRET du siège
- 799 994 603 00014
- TVA intracommunautaire
- FR24799994603
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 03/01/2014
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- ZI DE LA ROMANERIE NORD RUE DU PAON, 49124 SAINT-BARTHELEMY-D'ANJOU
- Dirigeant
- ALEXANDRE BERTRAND BAUDAIREGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 38 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,36 | 1,48 |
| Marge brute (M €) | 0,97 | 1,09 |
| EBITDA - EBE (k €) | 141,29 | 192,36 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 46,39 | 86,93 |
| Résultat net (k €) | 34,93 | 68,32 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -8,5 | 8,4 |
| Taux de marge brute (%) | 71,7 | 73,4 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 10,4 | 13,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 3,4 | 5,9 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -320,17 | -139,51 |
| BFR exploitation (k €) | -186,43 | -191,21 |
| BFR hors exploitation (k €) | -133,74 | 51,70 |
| BFR (j) | -85 | -34 |
| BFR exploitation (j) | -49 | -46 |
| BFR hors exploitation (j) | -35 | 13 |
| Délai de paiement clients (j) | 10 | 6 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 75 | 71 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | 4 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 71,81 | 111,81 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 5,3 | 7,5 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -313,15 | -130,13 |
| Trésorerie (k €) | 7,02 | 9,38 |
| Dettes financières (k €) | 0,00 | 248,92 |
| Capacité de remboursement | 0,00 | 2,23 |
| Autonomie financière (%) | -129,6 | -130,0 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,05 | 1,25 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 461,36 | 522,59 |
| Liquidité générale (%) | 24,5 | 20,6 |
| Couverture des dettes (%) | 44,9 | |
| Fonds propres (k €) | -260,46 | -295,38 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 2,6 | 4,6 |
| Rentabilité économique (%) | ||
| Valeur ajoutée (k €) | 646,25 | 748,10 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 47,6 | 50,4 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 481,17 | 528,82 |
| Salaires / CA (%) | 35,4 | 35,7 |
| Impôts et taxes (k €) | 25,87 | 26,91 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
2- BERTRAND BAUDAIRE
Gérant
Établissements
2 ouverts sur 2Siège799 994 603 00014
Siège social
ZI DE LA ROMANERIE NORD RUE DU PAON, 49124 SAINT-BARTHELEMY-D'ANJOU
créé le 03/01/2014 · Non employeuse
Établissements secondaires ouverts (1)799 994 603 00022
LA BOUCHERIE
CENTRE DE LOISIRS 1 RUE DU CAP VERT, 21800 QUETIGNY
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/05/2015 · 20 à 49 salariésDépartement Côte-d'Or
